Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. İnce açılmış yufka hamurunun içine baharatlı kıyma, soğan ve diğer malzemeler konarak minik kareler halinde katlanır. Ardından kaynar suda haşlanır ve üzerine yoğurt, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos dökülerek servis edilir. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle aile sofralarına çok yakışır.